Unsere Speisenkarte

Frühjahrskarte

Monatsempfehlung April 2025

Frühlingsschnitzel
vom Eifeler Schweinelachs an Zitronen-Butter-Frühlingslauch-Sauce

mit Kartoffelrösti und kleinen Salatteller

Bärlauchschnitzel

vom Eifeler Schweinelachs an feiner Bärlauchcreme

mit Butternudeln und kleinen Salatteller

Tomatencremesuppe

mit Sahnehaube im Weckglas serviert
Zwiebelsuppe mit Croutons

im Weckglas serviert
Weinschänke-Tapas auf der Faßdaube serviert

verschiedene Antipasti und kleine Leckereien
Burratto de Caprese

Mozzarella mit Cherrystrauchtomaten und Basilikumpesto

* mit dem beliebten süßen Balsamico Hausdressing

Pasta dello Chef
feine Fettuccinenudeln mit Champignons und frischen Knoblauch* , glacierten Kirschtomaten

und Riesengarnelen im Kartoffelmantel oder gebratenen Hähnchenbruststreifen
Zanderfilet auf der Haut gebraten

an einer Riesling-Senf-Sauce mit frischem Blattspinat und feinen Butternudeln

Zwiebelschnitzel
paniertes Schweineschnitzel an Malzbiertunke mit frisch gerösteten Zwiebeln Kartoffelrösti und kleinen Salatteller
Gemüseschnitzel
mit gebratenen Champignons , Sauce Hollandaise ,Kartoffelrösti und kleinen Salatteller
Hawaiischnitzel
paniertes Schweineschnitzel mit Ananas und Käse überbacken Wildpreiselbeeren Kartoffelkroketten und kleinen Salatteller
Kurfürstenschnitzel
paniertes Schweineschnitzel mit gebratenen Champignons , Sauce Hollandaise, Kartoffelrösti und kleinen Salatteller

Rumpsteak "Zwiebel"
Steak vom argentinischen Weiderind mit frisch gerösteten Zwiebeln – Pommes-frites und kleinen Salatteller
Rumpsteak Pfeffer
Steak vom argentinischen Weiderind mit leicht scharfer Pfeffersauce –

Kartoffelkroketten und kleinen Salatteller
Rumpsteak "Kräuterbutter"
Steak vom argentinischen Weiderind mit frischen Bohnengemüse und Kartoffelpüree